Gombaleves gazdagon
|
Elkészítés:A megtisztított zúzát és a bõr nélküli csirkenyakat darabokra vágjuk, és egy nagy lábasban 2 egész hagymával, sóval, borssal, babérlevéllel, szegfûszeggel 2 liter vízben feltesszük fõni. Amikor felforrt, lefedjük, és kislángon, gyöngyöztetve 1 óráig fõzzük, amíg körülbelül 1,5 liter marad belõle. Leszûrjük, amikor kihûlt, hûtõbe tesszük, majd kanállal leszedjük a zsírt a tetejérõl. A felforrósított vajban megpírítjuk a finomra vágott hagymát, a felszeletelt sárgarépát és zellert, hozzáadjuk a metélõhagymát meg a tárkonyt, és jól összekeverve néhány percig együtt pároljuk. Végül beletesszük a vékony szeletekre vágott gombát, megszórjuk a kukoricaliszttel, és összekeverjük. Lassan felöntjük a húslevessel, és addig fõzzük, amíg a gomba megpuhul, a leves pedig besûrûsödik. Megsózzuk, megborsozzuk, és beletesszük a citromhéjat. A tejfölt közvetlenül a tálalás elõtt keverjük bele, és ekkor hintjük meg a pörkölt szezámmaggal is. Reszelt parmezán sajtot kínálunk mellé. Hozzávalók:- 75 dkg csiperkegomba
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
SUZUKI ALTO 1.0 GLX ACÁr: 1.497.000 Ft -
MERCEDES-BENZ C 220Ár: 1.550.000 Ft -
OPEL ZAFIRA TOURER 1.4 T SELECÁr: 4.747.000 Ft -
FIAT SCUDOÁr: 260.000 Ft -
PEUGEOT 107 1.0 JuniorÁr: 947.000 Ft -
SKODA OCTAVIA COMBI 2.0TDI SCRÁr: 10.497.000 Ft -
VOLKSWAGEN ID.3 PRO PERFORMANCE PLUSÁr: 9.997.000 Ft -
FORD Fiesta 1.0 EcoBoost TitanÁr: 2.497.000 Ft -
RENAULT CLIOÁr: 390.000 Ft -
TOYOTA COROLLAÁr: 1.190.000 Ft -
AUDI A1 SPORTBACK 1.6 TDI ATTRÁr: 3.927.000 Ft -
NISSAN MICRA 1.5 dCi N-CONNECTAÁr: 4.347.000 Ft